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膨化食品微波干燥设备应用方向明确

发布时间:2017-07-13 点击量:936

   膨化食品微波干燥设备应用方向明确

  膨化食品微波干燥设备是利用微波幅射加热,使物料中的水分吸热汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。膨化食品微波干燥设备由于其加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,因此膨化食品微波干燥设备广泛应用于淀粉类食品(如玉米、大米、小米)、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。而米制食品是膨化食品微波干燥设备很好的应用方向。
  大家应该都知道膨化食品微波干燥设备技术的强大功能,它能运用到生活中的每一行每一业,可以率地轻松完成某些工作。尤其是膨化食品微波干燥设备,更是为我们的生活增添了不少的风采。
  膨化食品是60年代末在我国迅速发展起来的一类新兴食品,因其组织多孔膨松、口感香酥、易于消化吸收,还因其具有加工方便,自动化程度高、质量较为稳定、综合成本低等优点,因而在现代化的食品工艺中显出了极大的优越性、而膨化技术作为一种新型的食品加工技术则经历了从油炸膨化、焙烤膨化到目前使用较多的膨化食品微波干燥设备技术等阶段的发展。
  膨化食品微波干燥设备是随着微波能在食品加工中的应用而发展起来的,它是微波加热干燥的一个特殊应用。其原理是微波能量到达物料深层,转换成热能,将物料深层水分迅速蒸发形成较高的内部蒸汽压力条件,迫使物料膨化。
  目前,微波膨化食品的加工应用主要有3个方面:对淀粉精制生料的膨化加工,对蛋白质精制生料的膨化干燥加工,对谷豆类、根茎瓜菜类的膨化干燥加工。
  近年来,随着社会经济的发展及生活节奏的加快,人们对方便食品、早餐食品、快餐食品的需求量日益增大,膨化食品微波干燥设备必定有广阔的发展前途。让我们相信膨化食品微波干燥设备技术给我们带来的生活动力,新的生活,新的希望,和微波一起走在世界科技生活时代的zui高峰!

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