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活性炭微波干燥设备的特性和优势都有哪些？
发布时间：2022-01-25
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活性炭微波干燥设备对干菌和湿菌均有显著的杀灭作用，但对于湿菌的杀灭作用明显强于干菌，这说明了微波对极性分子有着更强在热效应。微波杀菌原理中热效应与常规灭菌方法一样是主要的影响因素；利用微波杀菌机对干菌杀灭试中发现，需要没有明显的热效应，但微波还是能够通过生物效应使干菌细胞内失衡导致死亡。微波热效应灭菌显示了一种随着时间增加而增加灭菌效果的线性关系，而微波生物效率则是一种对普及存在的细胞体内平衡破坏作用而得到的灭菌作用。
波加热干燥与众不同的特点是：热量不是物体外表传入，而是微波透过物料内部被所含的水份和物体本身吸收直接加热。由于物料的表面水份的蒸发，因此，物料内部温度高于表面。使物料内部形成向外的压力差，加速了水份的表面迁移。从而使物体干燥。微波在被干燥木材内部直接作用，叫做“透热"。“透热"所需要的时间与木材的厚度无关，而与电场强度、微波频率以及木材的介电性质有关。微波作用木材时，当木材内部的温度高于100℃时，在木材中产生过量的水蒸汽压力，加速了水分子的移动。所以微波干燥木材的速度大大高于对流干燥（自然干燥、蒸汽干燥、红外干燥等）的速度。
食品杀菌方式有多种，每一种方式都有不可替代的特性，术业有专攻，济南鑫弘今天为大家讲解关于微波杀菌的特性和优势，现在微波杀菌设备的应用已经很广泛，而且随着人们对生活品质的要求越来越高，更让微波设备的发展越来越迅速。
微波杀菌设备显著的特点：
1、微波杀菌均匀、彻底：由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以加热杀菌更均匀、更透彻。常规热力杀菌（比如巴氏杀菌、杀菌锅等）是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部，形成产品温度表高内低。常规热力杀菌设备杀菌温度过高，而影响食品的风味及口感。
2、微波杀菌机节能、高效：常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。相比而言，一般可节电30-50％。
3、设备杀菌工艺、简单：与常规消毒杀菌相比，食品杀菌机不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
4、便于控制：微波食品杀菌处理，设备能即开即用，没有常规热力杀菌的热惯性，操作灵活方便，便于控制。
