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沈阳食品干燥杀菌设备/定制微波食品干燥杀菌设备

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沈阳食品干燥杀菌设备/定制微波食品干燥杀菌设备
 

       沈阳食品干燥杀菌设备/定制微波食品干燥杀菌设备   济南鑫弘微波设备有限公司李

       微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。温度升高的结果是,食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤,细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面,在微波的作用下,食品分子的空间结构发生了变化或破坏,细菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏,从而失去生物活性。

 

        近年来,微波的应用在食品工业中发展极为迅速。微波干燥、杀菌技术与设备日臻完善,功率从几kW到几百kW的各种用途、规格的微波干燥、杀菌设备层出不穷。由于人们对软包装食品需求量增加,各种袋装、盒装、瓶装的食品采用微波技术进行二次杀菌,既简单又有效。目前,我国研制的各种微波干燥杀菌设备在方便面的干燥、儿童食品、肉制品、豆制品、饮料等方面得到了广泛应用。

        微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。

沈阳食品干燥杀菌设备/定制微波食品干燥杀菌设备

 

        鑫弘公司生产的微波食品烘烤烘干设备可当成微波烘干设备用,也可当成微波烘烤或杀菌设备用,在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥、烘焙与杀菌处理。也可用于对海产品(海带、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。以及对各类速冻食品的解冻处理。

 

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