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宁夏白酒杀菌灭菌设备

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宁夏白酒杀菌灭菌设备
 

    宁夏白酒杀菌灭菌设备  济南鑫弘微波设备有限公司李

    微波的应用在食品工业中发展极为迅速。微波干燥、杀菌技术与设备日臻完善,功率从几kW到几百kW的各种用途、规格的微波干燥、杀菌设备层出不穷。由于人们对软包装食品需求量增加,各种袋装、盒装、瓶装的食品采用微波技术进行二次杀菌,既简单又有效。目前,我国研制的各种微波干燥杀菌设备在方便面的干燥、儿童食品、肉制品、豆制品、饮料等方面得到了广泛应用。

    微波对食品具有热效应和非热效应的双重作用。微波热效应机理是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。温度升高的结果是,食品内部的水分温度同时升高而蒸发得到烘干或烘烤,细菌在热力的作用下得到消灭。另一方面,在微波的作用下,食品分子的空间结构发生了变化或破坏,细菌的蛋白质溶解度、粘度、膨胀性、稳定性都受到破坏,从而失去生物活性。

 

    微波对液体进行透射、衍射、干射、偏振以及伴随着电磁波能量,使液体水分子松弛改变排列从而杀死全部细菌。60-85度杀死一般菌落,98度杀死全部芽孢菌。鑫弘微波液体杀菌机主要对象:中西药剂、牛奶、果蔬饮料、花饮料、茶饮料、蛋白饮料、保健饮料、保健酒、黄酒、葡萄酒、香醋、酱油、糟卤品、豆浆、营养液、调味,白酒催熟酿化、化工合成。

    鑫弘微波白酒液体杀菌机主要特点是:1、杀菌彻底不需防腐,长期存放不霉变,营养不流失并保持原有的色、香、味。2、微波杀菌比其它设备杀菌节约时间50%,比其它电设备节省电40%。3、没有工业废水,*,符合国家环保要求。4、微波还可对白酒催熟酿化,每催化一次减少窖存时间3-6个月。5、微波设备体积小占地面积少,加工速度快,维修操作方便是当前理想的杀菌设备。

    济南鑫弘设备有限公司生产的微波设备对细菌、霉菌、酵母、真菌和酶具有的杀灭作用是公认的,目前对于微波杀菌机理大致有热效应和生物学效应(非热效应)两种说法。前者认为微波能在微生物体内转化为热能,使其本身温度升高,从而使体内热蛋白质发生热凝固致死。而后者认为除了热效应之外,更主要的是其生物学效应加速了微生物的死亡过程。

 

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