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袋装食品微波杀菌干燥设备的优势

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袋装食品微波杀菌干燥设备的优势
 

袋装食品微波杀菌干燥设备,袋装食品在灭菌过程中微波凭借超强的穿透力,能穿透包装和包装内的食品进行干燥杀菌,而包装材料如PET塑料、玻璃、纸张、陶瓷等,因其不吸收微波,所以不会发热,这样产品更卫生、避免二次污染。

不过需要注意的是,由于金属、铝箔可以反射微波而不被穿透,所以包装材料不能采用金属材料或者含有金属成分(如贴有铝箔的塑料薄膜。其袋装食品微波杀菌干燥设备在处理袋装或瓶装食品时,因包装内的食品会发热,造成气压升高,如果完全密封且气压过大,气压可能会冲破包装。

解决方案:

1、先用微波杀菌然后迅速密封或加盖

2、密封后放置要压力容器内再用微波杀菌

3、真空包装后再用微波杀菌

杀菌设备的优势:

一、节约能源:常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对食品进行作用处理,因而没有额外的热能损耗。相比而言,一般可节电30-50%.

二、均匀彻底:常规热力杀菌是从物料表面开始,然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味,缩短处理时间,往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用,对食品进行整体处理时,表面和内部都同时受到作用,所以消毒杀菌均匀、彻底。  

三、便于控制:微波食品杀菌处理,设备能即开即用,没有常规热力杀菌的热惯性,操作灵活方便,微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从零开始连续调整,便于控制。

四、设备简单,工艺先进:与常规消毒杀菌相比,微波杀菌设备不需要锅炉、复杂的管道系统、煤场和运输车辆等,只要具备水、电基本条件即可。

五、能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内极性分子相互摩擦而产生热量,因此没有能量损耗。

六、低温杀菌、营养成分损失少。微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。

袋装食品微波杀菌干燥设备可广泛用于各种熟食品(鱼、肉、豆制品、酱菜等)和饮料。但长期以来均因缺乏有效杀菌手段而出现产品霉变现象,现在采用微波杀菌机不仅具有加热干燥功能而且有杀菌灭菌效果。

我公司有袋装食品微波杀菌设备试验样机,欢迎您带料或寄物料前来试验参观考察,我公司可根据您的产量和厂房面积为您定制不同规格的微波设备,并为您提供一站式技术服务

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地址:山东省济南市天桥区时代总部基地2-2号
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