咨询热线86-0531-85702343

产品中心

当前位置:首页-产品中心-微波设备 - 微波干燥机 - 鑫弘微波大枣烘干杀菌设备

鑫弘微波大枣烘干杀菌设备

发布时间: 点击量:109
鑫弘微波大枣烘干杀菌设备
 

现在人们对饮食的健康,口感都要求很高,因此微波杀菌烘干是*的一步,大枣一直深受人们的喜爱,随着市场的流动,干枣片,枣夹核桃等一直很。

大枣烘干技术是一系列技术操作的综合应用。主要包括:

一、鲜枣的挑选分级:可结合采收一并进行,先剔除干枝落叶,拣出风落果、病虫果、破头果,然后按品种、大小、成熟度进行分级。                

二、鲜枣的清洗:考虑到操作方便,成本较低等因素,可用自来水清洗2遍为宜。尽可能清除枣果表皮上的灰尘污物、部分农药残留和部分有害微生物。

 三、抛光处理:可用0.05﹪的抛光液处理清洗后的鲜枣,使枣果表皮更洁净、红色鲜艳有光泽、无油渍感、无异味。                                 

四、装枣:每平方米烘盘装枣量,因不同品种而异。一般为7.5公斤左右,装枣厚度以2层为宜。小果品种如金丝小枣可适当增大装枣量。

五、升温:红枣烘干采用抛物线升温技术。其干制过程分预热、蒸发、干燥完成三个阶段。技术关键是做好烘房内的温度和湿度的调控操作。

六、出枣:枣烘干的程度可根据当时气候状况灵活掌握,如遇连续阴雨天气,可将枣果一次烘至全干;但若天气时晴时阴,可将枣果烘至七、八成干,然后抓紧晴朗天气进行晾晒。

七、回软暂存:对刚烘出的干枣,要立即进行通风散热,时间约需2~3天,以防止果肉松软,积温发酵变酸。之后还要再经过15~20天的堆放处理,使果肉内外水分均衡,质地柔软,保证烘干枣的品质。后对烘干枣成品进行科学的分级、包装和贮藏。

 鑫弘微波大枣烘干杀菌设备的主要特点:

1、时间短、速度快。新型微波设备杀菌是微波能与食品及其细菌等微生物直接相互作用,热效应与非热效应共同作用,达到快速升温杀菌目的,处理时间大大缩短,各种物料的杀菌一般在3-5分钟。

2、低温杀菌保持原有的营养成分和传统风味,一般杀菌在75-80℃就能达到预期的效果。

3、节约能源。常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失,而微波是直接对物料进行作用,因而没有额外的热损失,相比而言,一般节电30%-50%。

4、便于控制,易于操控。设备即开即用,即关即停,没有热惯性,微波功率和传输速度都均可调。

5、微波加热杀菌均匀彻底,新型微波设备有穿透性,直接对物料进行作用。

我公司有微波烘干杀菌设备的试验样机,欢迎您带料或寄料前来参观试验考察,我们可根据您的产量和厂房面积为您定制不同规格的微波设备,并为您提供一站式技术服务。

联系我们

地址:山东省济南市天桥区时代总部基地2-2号
地址:山东省济南市天桥区时代总部基地2-2号
济南鑫弘微波设备有限公司专业提供鑫弘微波大枣烘干杀菌设备,鑫弘微波大枣烘干杀菌设备资料等信息,欢迎来电咨询!版权所有:济南鑫弘微波设备有限公司 技术支持:食品机械设备网
管理登陆   ICP备案号:鲁ICP备11003198号-9  GoogleSitemap
在线客服
在线客服
扫码关注我们
用心服务 成就你我