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绿茶微波烘干杀青设备

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绿茶微波烘干杀青设备
 

绿茶微波烘干杀青设备

绿茶微波烘干杀青设备

 大家都知道杀青是为了让茶叶色泽翠绿、挥发青臭味、让茶叶以便于后续揉捻。传统杀青设备的效果大家都知道。如果您还不了解微波杀青技术可以搜到:对于传统杀青方式(微波杀青、蒸汽杀青、传统滚筒杀青)以及配套工艺改进在夏秋季大宗绿茶加工中应用效果进行对比研究,结果表明:微波杀青绿茶在外形、色泽、汤色、叶底方向,明显优于传统杀青。

微波杀青设备特点:

1、加热速度快:微波可直接对玫瑰花的内外部同时加热,不需要预热,开机即可加工。

2、加热均匀:微波杀青是通过磁控管产生的电磁波均匀地照射到物料上,内、外同时加热,无焦叶、焦边、碎屑等。

3、营养损失少:物料在微波加热箱内停留的时间较短,又不需要空气和蒸气导热,所以能限度地保留物料中的营养成份。

4、灭菌作用大:杀青烘干设备具有灭菌、醇化之功能,限度的去除各种微生物菌类。起到灭活的效果。

5、降低劳动强度,提高工作效率:采用了自动上、下料,操作人员只须按动按钮,监控设备运转设备情况和鲜叶的杀青程度即可,整过杀青、干燥只需1-2人。

茶叶生产过程中,杀青的温度一般在八十五度以上,微波能瞬间将茶叶升温到八十五度,这样能立即抑制氧化酶活性从而达到杀青的效果

与传统工艺相比,微波杀青干燥物料生产环境好,没有热惯性,成品酥脆爽口,香味浓郁,膨化率高,色泽自然,营养成分损失少。微波茶叶杀青干燥设备在茶叶烘干时还可用于食品的杀菌、烘烤、加热、膨化、熟化等工艺,一机多用。

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地址:山东省济南市天桥区时代总部基地2-2号
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