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夹心米果膨化设备 休闲食品生产线

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夹心米果是传统休闲类膨化食品种类中,所见不多的长盛不衰的品种。究其原因,无非就是口感和新颖。

传统的膨化休闲小食品虽然说种类繁多,口感也多样,但是随着经济收入的提高和人们日益增长的物质文化生活的需求,单纯的样式已经很难满足众人挑剔的舌尖。

普通的膨化食品主要以玉米大米和面粉为主要原材料,配之以淀粉,其他的五谷杂粮粉,经过挤压膨化之后做出不同形状甚至不同口感的简易膨化休闲食品。不论是烘干型的大米玉米为主的膨化食品,还是以面粉甚至淀粉为主的油炸类膨化食品种类,每一种新型的挤压膨化类休闲食品都可以在上市初期的一段时间内作为主体霸占休闲食品市场,但是很快就会有更新颖的品种出现并占据市场,或者由于该膨化食品产品天然的口感缺点或者价格短板,导致慢慢被市场进行筛选和淘汰。只有很少一部分膨化食品的种类会经历过大浪淘沙之后长时间的被市场接受和认可,夹心米果就是这其中的一个特例代表。

夹心米果其实进入膨化类休闲食品市场已经有大概二十年左右的时间了,一开始主要是由大型膨化食品加工企业推出的精品类夹心米果产品,后来随着时间的推移和市场接受度的提高,众多休闲食品加工厂家都纷纷开始生产这种与传统单模成品的休闲膨化食品不太一样的新型食品种类,米果也正是因为它的与众不同的特殊工艺和随之而来的不同口感得到了较长时间的市场认可度。其实,如果客观的分析夹心米果作为膨化类休闲食品市场的一种能够长期占据一定的市场份额,从另一个侧面也反映出,最近二十年的中国市场,挤压膨化工艺的休闲食品种类的更新换代并不快,甚至可以说并不太繁荣也不为过。因为一直没有推出新型的较新颖的种类来取代夹心米果这个产品的市场地位。

让我们来简单介绍一下夹心米果这款膨化工艺的休闲食品吧:

外表用挤压膨化的工艺做出空管,不论是圆形管状还是方形管状,外表膨化成型,空心部分用其他的芯料填注,然后切断成型,外表的挤压膨化成型和内芯的灌注是在双螺杆膨化机的机头模具被挤出的过程中同时进行并实现的。芯料也各异:糖稀,果酱,巧克力酱,甚至各种其他的流型较强的芯料都可以自由使用,从而变化夹心米果最终的口感,影响其市场欢迎度。

 

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