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休闲小食品设备 山药脆片膨化机生产线

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休闲小食品设备 山药脆片膨化机生产线
 

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山药脆片微波膨化机是利用微波辐射加热,使物料中的水分吸热汽化,从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于其加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,其不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味,因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。

山药脆片微波膨化机是利用微波能快速加热,使物料中的水分快速吸收微波后短时间汽化,从而带动糯米物料组织膨化的一种新的常压膨化技术。微波膨化由于加热速度快,食品受热时间短,相对于挤压膨化、油炸膨化而言,不易造成食品某些不必要的化学反应,且不增加食品的油脂,较好地保留了制品原有的风味。因此,微波膨化广泛应用于淀粉类食品(如玉米、人造大米、糯米)、蛋白类食品(如大豆等)、两者混合的食品(如虾片等)。

山药脆片膨化机特点:

1、热效率高,单位能耗低,生产率高;由于采用混流低温膨化,缓慢、均匀去水,热损伤小其裂纹率低,山药膨化后品质好。

2、操作时对山药无损伤,且速度可根据产量和去水要求采用变频调速,满足需要,可根据山药的要求,调节膨化速度,达到品质要求. 

3、循环膨化时,其循环次数可比横流膨化机少,能保证物料膨化后的均匀度,降低了物料的破碎. 

4、谷物受热均匀、烘后品质好。 

5、标准化生产,互换性好,可任意配置,同时还可系列生产,达到规模经营,降低生产成本. 

6、可以根据不同产量,可定制,能满足不同干燥规模的要求。  


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